Question

（2013?梅州）現在很多學生早餐是一瓶純牛奶加雞蛋，從合理膳食角度來說，這種早餐主要是缺乏

糖類

．（填一種營養成分）

Answer 1

分析：此題考查的是早餐的合理膳食．青少年正處于生長發育時期，應食足夠的糖類、適量的蛋白質、一定量的水、無機鹽、脂肪、維生素，以保證正常的生長發育．合理科學膳食，不偏食．結合題意，據此解答．

解答：解：青少年正處于生長發育關鍵時期，每天保持合理的營養格外重要．應食用足夠的糖類以維持各項生命活動，食用適量的蛋白質以滿足身體生長發育的需要，還應食用一定量的水、無機鹽、脂肪、維生素，以保證身體的正常生長發育和生理活動．合理科學膳食，不偏食．題中的早餐是一瓶純牛奶加雞蛋，牛奶和雞蛋主要提供的是蛋白質和鈣，該早餐主要是缺乏糖類．
故答案為：糖類．

點評：解此題的關鍵是理解掌握食物中的幾種成分的主要作用．青少年正處于生長發育時期，應食足夠的糖類、適量的蛋白質、一定量的水、無機鹽、脂肪、維生素，以保證正常的生長發育．