Question

（2008?鎮江）食品的腐敗主要是由細菌和真菌引起的．

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Answer 1

分析：本題考查食品的腐敗原因．本知識可結合生活實際與食品的保存方法進行記憶．

解答：解：我們知道由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物發育繁殖．期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．
故答案為：√

點評：注意食品的腐敗原因．