Question

某校餐廳炊事班的師傅為學生設計了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻婆豆腐。生物老師認為這一食譜營養不夠均衡，你認為加上下列哪種食物后這份食譜就會變得更為合理

A．素炒豆角         B．牛奶             C．紅燜牛肉         D．炒雞蛋

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

試題分析：合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡，平衡膳食是合理營養的核心，健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理，米飯主要提供淀粉類，清燉牛肉和麻辣豆腐主要提供蛋白質類，此食譜中無蔬果類，會導致維生素攝入量不足，因此應再添加上蔬果類。

考點：本題考查的是科學設計健康食譜。

點評：此題較新穎，解答時可以從合理營養、均衡膳食方面來分析。