Question

【題目】食物中含有糖類，______，_______，水，____和_____等六類營養物質。人體生命活動所需的主要能量由_____提供；蛋白質是______的重要原料，人體的_____以及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質；皮膚干燥、夜盲癥是因為身體缺少______。

Answer 1

【答案】脂肪 蛋白質 無機鹽 維生素 糖類 構成人體細胞 生長發育 維生素A

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、水和無機鹽。糖類、蛋白質、脂肪三類有機物既是構成細胞的成分，又能為生命活動提供能量。
糖類是最主要的供能物質，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應量的70%。人體內的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質。蛋白質能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質主要是構成組織細胞的基本物質，是人體生長發育、組織更新的重要原料，也是生命活動的調節等的物質基礎。

維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病。例如缺乏維生素A易患夜盲癥。