Question

13．下列營養品中，最有利于手術后傷口愈合的是（　�。�

• A． 蘋果、香蕉
• B． 牛奶、雞蛋
• C． 巧克力、橙汁
• D． 面包、餅干

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質．此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量．手術后，需要修復和更新細胞，應該多吃含蛋白質豐富的食物，奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富，應該注意補充．可見B符合題意．
故選：B．

點評 解答此題的關鍵是掌握人體需要的營養物質及作用，重點了解蛋白質的作用和食物來源．