Question

在用糖腌黃瓜時，一段時間過后，盛黃瓜的碗里便生成許多水，這些水來自

1. A.
   糖化了變成了水
2. B.
   空氣中的水分凝結到碗里
3. C.
   黃瓜里的水分被腌了出來
4. D.
   小貓偷偷地在里面撒了尿

Answer 1

C
分析：本題考查的是細胞失水的問題，要明白細胞失水的原理．
解答：黃瓜細胞外的糖濃度較高、而黃瓜細胞中的糖濃度較低，細胞內的水就從細胞壁中滲透出來，等黃瓜有甜味后，也即是里外平衡后，析水就停止了．換了鹽，也會出現這種現象．
故答案為：C
點評：只要掌握了細胞的失水原理，就能答對本題．