Question

【題目】抗美援朝戰場上，有些志愿軍戰士到傍晚時眼睛就看不清東西，應給志愿軍戰士提供下列哪些食物（ ）

A.全谷物、糙米 B.黃瓜、西紅柿

C.豬肝、胡蘿卜和魚肝油 D.肉、蛋、奶

Answer 1

【答案】C

【解析】

試題分析：維生素A能促進人體正常發育，增強抵抗能力，維持正常視覺，維生素A缺乏引起夜盲癥，常常在傍晚看不清物體。維生素A在動物肝臟、魚肝油、胡蘿卜中含量豐富；植物食物中雖然不含維生素A，如有些植物性食物內含有大量的胡蘿卜素，在人體內可轉變為維生素A，故選項C說法正確，符合題意。全谷物、糙米主要含有較多的維生素B1，黃瓜和西紅柿主要含有維生素C，肉、蛋和奶含有維生素D，選項ABD不符合題意。