Question

下列不利于食物在口腔中消化的是（　　）

• A、將食物充分咀嚼
• B、將食物冷凍后再食用
• C、進食的時候少飲水
• D、將食物在口腔中充分攪拌

Answer 1

分析：此題探究淀粉在口腔里的物理消化和化學消化．

解答：解：A、牙齒的咀嚼可以把食物磨碎，增加食物與消化酶的接觸面積，有利于食物的消化，從而可以減輕胃腸的負擔，不符合題意；
B、將食物冷凍后再食用，不利于消化，因為消化酶在37℃度的活性最強，冷凍的食物溫度低，不利于消化．符合題意；
C、進食的時候少飲水，如果喝水多了，成了泡飯，食物在口腔內還未嚼爛就滑到胃里去了．食物沒有經過充分咀嚼，唾液分泌得少，消化將受到影響，營養也不能完全被吸收． 不符合題意；
D、舌的攪拌可以使食物與消化液充分的混合，從而增大與消化酶的接觸面積，可以更好地進行化學消化； 不符合題意．
故選B

點評：在口腔內既有物理消化，也有化學消化．