Question

為了研究“唾液及牙齒的咀嚼”對淀粉的消化作用，某同學設計并完成了下列實驗方案，然后將4支試管放到37℃溫水中5分鐘，取出后分別加入2毫升的碘液，搖勻，觀察試管中的顏色變化。

1號	將0.5克饅頭塊放入1號試管，注入2ml唾液，進行充分攪拌
2號	將0.5克饅頭塊放入2號試管，注入2ml清水，進行充分攪拌
3號	將0.5克饅頭碎屑放入3號試管，注入2ml唾液，進行充分攪拌
4號	將0.5克饅頭碎屑放入4號試管，注入2ml清水，進行充分攪拌

（1）如果把2和4作為一組實驗，目的是研究_________的作用。

（2）如果要研究正常攝食情況下唾液對淀粉的消化作用，應選擇的實驗組合是 _    ___和__   ____。

（3）往3、4號試管中加入碘液后的顏色變化分別是_________和_________。你對此現象的解釋是       。

 

Answer 1

（1）  牙齒（牙齒的咀嚼）     （2）3       4    

（3）  不變藍      變藍         唾液對淀粉有消化作用（合理即可）

解析:淀粉遇到碘液會變藍，饅頭碎屑與饅頭塊比較，更易被唾液消化。