Question

【題目】下列關于人類對細菌、真菌的利用，不正確的是

A．酵母菌制作泡菜

B．用醋酸菌釀醋

C．用乳酸菌制作酸奶

D．用青霉菌提取青霉素

Answer 1

【答案】A

【解析】泡菜是美味的小吃，制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜出現一種特殊的風味，還不降低菜的品質；制醋要用到醋酸菌，醋酸菌發酵產生醋酸；制醬油要用到曲霉，制酸奶要用到乳酸菌，青霉發酵能提取青霉素。