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1.下列哪種物質不是發酵產品(  )
A.白酒B.青霉素C.醬油D.火腿

分析 發酵技術在食品的制作中具有重要的意義,發酵技術是指利用微生物的發酵作用,運用一些技術手段控制發酵過程,大規模的生產發酵產品的技術.

解答 解:A、釀造白酒利用了酵母菌,酵母菌分解有機物可以產生酒精,A是發酵產品不符合題意;
B、青霉素是青霉菌發酵生成的,是發酵產品不符合題意;
C、醬油是用霉菌發酵生成的,是發酵產品不符合題意;
D、火腿屬于熟肉制品,不是發酵產品,符合題意;
故選:D

點評 注意掌握發酵技術在食品制作中的應用,平時注意積累相關的例子.

練習冊系列答案
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科目:初中生物 來源: 題型:填空題

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10.下列關于木本植物莖的敘述中,不正確的是(  )
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C.樹皮容易從形成層處剝離
D.年輪形成的主要原因是溫度影響形成層細胞分裂活動

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

11.下列有關人體的呼吸系統的說法中錯誤的是(  )
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B.有了呼吸道對空氣的處理,人體就能完全避免空氣中有害物質的危害
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D.吃飯時說笑,若吞咽時會厭軟骨來不及蓋下,就會引起強烈咳嗽

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同步練習冊答案
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