Question

【題目】某同學完成了“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的實驗后，記錄如下：

試管編號	加入物質	溫度℃	時間（分鐘）	加碘液后的現象
①	淀粉糊、清水			變藍
②	淀粉糊、唾液			不變藍
③	淀粉糊、唾液			?

（1）其中以“溫度”為變量的對照實驗是_______號和________號。

（2）37℃模擬的是_______溫度。

（3）③號試管，滴加碘液后_______（填“變藍”或“不變藍”）。

Answer 1

【答案】② ③ 口腔 變藍

【解析】

在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組，是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組；為了確保實驗結果只是由實驗變量的不同引起的，就應當使實驗組和對照組中除實驗變量不同外，其它條件都相同。

（1）②號試管和③號試管對照，實驗變量是溫度，目的是探究高溫或低溫對唾液淀粉酶活性的影響。

（2）把試管放在 37℃溫水中，是模擬的人體口腔的溫度。此時酶的活性最強高溫會破壞酶的活性，低溫會抑制酶的活性。

（3）③號試管中低溫環境中酶的活性沒有發揮，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍色。