Question

一般來說，人體內主要能源物質和儲備能源的物質分別是（ ）
A．蛋白質和脂肪
B．糖類和脂肪
C．糖類和蛋白質
D．脂肪和維生素

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．
解答：解：其中糖類、蛋白質、脂肪屬于大分子有機物，能為人體的生命活動提供能量．其中糖類是最主要的供能物質，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應量的70%．脂肪也是重要的供能物質，但是人體內的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質．蛋白質也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質主要是構成組織細胞的基本物質，是人體生長發育、組織更新的重要原料，也是生命活動的調節等的物質基礎．維生素屬于有機物，但它既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構成，但它對人體的生命活動具有重要的調節作用．水和無機鹽屬于無機物，都不能提供能量．
故選：B
點評：人體需要的六大類營養物質的作用及其食物來源，是重要考點，同學們注意掌握．