Question

人吃了肥肉，其主要成分最終在小腸內被消化成（ ）
A．甘油和氨基酸
B．葡萄糖和脂肪酸
C．甘油和脂肪酸
D．二氧化碳和水

Answer 1

【答案】分析：此題考查營養物質被消化的情況，回答此題首先要知道肥肉的成分以及各成分被消化后的終產物．
解答：解：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸． 
故選：C．
點評：淀粉最終被消化成葡萄糖，脂肪最終被消化成甘油和脂肪酸，蛋白質最終被消化成氨基酸．