Question

6．下列關于對食物中的營養物質的認識不完全正確的是（　　）

• A． 糖類是人體的主要供能物質；兒童缺含鈣的無機鹽易患佝僂病
• B． 脂肪是人體內重要的備用能源物質；人體缺維生素B₁易患神經炎
• C． 蛋白質是建造和修復身體的重要原料；人體缺維生素A易得夜盲癥
• D． 水是人體內含量最多的物質；人體缺鐵易患地方性甲狀腺腫

Answer 1

分析 食物中含蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等六大類營養物質，它們各具有一定的作用，人體一旦缺乏，就會引起相應的疾病，據此答題．

解答 解：A、糖類是人體的主要供能物質，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應量的70%；兒童缺含鈣的無機鹽易患佝僂病，正確；
B、脂肪是人體內重要的備用能源物質；人體缺維生素B₁易患神經炎，正確；
C、蛋白質是構成組織細胞的基本物質，是建造和修復身體的重要原料；人體缺維生素A易得夜盲癥，正確；
D、水是人體內含量最多的物質，也是人體各項生命活動進行的載體；人體缺鐵易患貧血，錯誤．
故選：D．

點評 回答此題的關鍵是要明確各種營養物質的作用．