Question

【題目】下列飲品需要通過微生物發酵釀造的是（ ）

A. 可樂B. 牛奶C. 啤酒D. 橙汁

Answer 1

【答案】C

【解析】

微生物的發酵在食品的制作中有重要的作用，據此解答。

由分析可知，微生物的發酵在食品的制作中具有重要的意義，如釀酒要用到酵母菌，酵母菌在無氧的條件下能發酵產生酒精和二氧化碳，其中橙汁、牛奶和可樂與微生物的發酵無關。 故選C。