Question

5．蛋白質、無機鹽和維生素都是能夠為人體提供生命活動所需能量的營養物質×（判斷對錯）

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質；糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類，脂肪是人體內備用的能源物質，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育以及細胞的修復和更新都離不開蛋白質，蛋白質也能提供少量能量．維生素、水和無機鹽不能為人體提供能量．故說法錯誤．
故答案為：×．

點評 關鍵點：能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質．