Question

7．不喜歡吃水果、蔬菜和肉類的人很可能會導致（　　）

• A． 低血糖
• B． 缺鐵性貧血和某些維生素缺乏癥
• C． 能量供應不足
• D． 身體脂肪積累，導致身體發胖

Answer 1

分析 維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病．

解答 解：人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病，如圖：

維生素種類	主要功能	缺乏癥
維生素A	促進人體正常發育，增強抵抗力，維持人的正常視覺	夜盲癥、皮膚干燥、干眼癥
維生素B1	維持人體正常的新陳代謝和神經系統的正常生理功能	神經炎、腳氣病、消化不良
維生素C	維持正常的新陳代謝、維持骨肌肉和血液的正常生理作用，增長抵抗力	患壞血病、抵抗力下降
維生素D	促進鈣、磷吸收和骨骼發育	佝僂病、骨質疏松等

新鮮蔬菜和水果中富含維生素C和無機鹽；瘦肉類富含蛋白質和鐵等無機鹽，不喜歡吃水果、蔬菜和肉類的人很可能會導致缺鐵性貧血和某些維生素缺乏癥，如壞血病．
故選：B．

點評 要注意掌握維生素的作用，可結合上面表格中的內容來比較記憶．