Question

有關數據表明，我國學生營養不良和營養過剩的狀況令人擔憂。表現在：無機鹽攝入量不足，貧血現象普遍存在：多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒童逐年增多。為改善青少年營養健康問題，國務院批準實施“學生飲用奶計劃”請根據材料分析回答: （8分）

(1)無機鹽攝入量不足導致貧血,是因為無機鹽中的      是構成血紅蛋白的主要成分。

(2)多糖分、高脂肪飲食使人肥胖,是因為這類食物中含有較多的         。

(3)“飲用奶”富含的維生素     能促進鈣的吸收。還富含維生素A，可預防           。

(4) “學生飲用奶”有利于中小學生發育和成長,主要還是因為牛奶中所含的         是構成人體細胞的基本物質及骨骼發育所需的          。

(5) “食品安全”話題已成為當今社會的熱點問題。在購買包裝食品時，首先要注意食品的__   _       _期和保質期，其次要關注成分、廠名、地址、產品標準代號，生產許可證編號等。對購買的水果、蔬菜可用        浸泡、沖洗，也可以削去外皮。

 

Answer 1

（1）鐵　（2）熱量（能量）　（3）D　夜盲癥　（4）蛋白質　　鈣　

（5）生產日期　清水

解析:紅細胞中含有一種含鐵的蛋白質，叫做血紅蛋白，當紅細胞的數量或者血紅蛋白的數量低于正常值時，可能患有貧血病，脂肪類的食品熱量高，多吃容易導致肥胖，維生素D會促進人體對鈣的吸收，夜盲癥是由于缺少維生素A引起的，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，所以青少年要多吃含蛋白質豐富的食物，食品安全直接關系著人類的健康問題，所以要認真對待食品的安全問題。