Question

10．不屬于《中國居民膳食指南》（2007）基本原則的是（　　）

• A． 食物多樣，谷物為主
• B． 多吃蔬菜、水果、薯類
• C． 多吃魚、禽、肉類
• D． 每天吃奶類、大豆及其制品

Answer 1

分析 合理營養的含義是，由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多．根據平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．

解答 解：合理膳食指的是由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多．根據平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法，烹調時要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定時定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少．每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．缺乏某些營養素會引起營養缺乏病．可見C符合題意．
故選：C．

點評 解答此類題目的關鍵是理解合理營養的含義要求．