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【題目】一個血壓高的人，應該在飯菜中少加鹽。（_____）

【答案】對

【解析】

鹽，即氯化鈉，其中鈉是人體必不可少的物質，但人體所需的鈉量極少，正常情況下，每天只需0.5g鈉，醫學研究發現，日常進食鹽量過多，容易引起心血管疾病，因而提倡低鹽飲食。

鹽是生命不可缺少的東西，人缺了鹽，生理平衡就會紊亂，會有頭昏等現象，甚至死亡，但是多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等，高鹽飲食會增加胃癌的發病率，長期食用就會慢性中毒，使人短壽、提前衰老，嚴重的可導致人體器官突變、畸形，有致癌的危險。因此飯菜多加鹽，雖然菜有味道但不利于健康。

故答案為：√

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