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制作面包或饅頭要用（　　）
A．霉菌B．酵母菌C．醋酸菌D．乳酸菌
做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔；制醋用醋酸桿菌；從青霉菌中能提取出青霉素；制酸奶和泡菜用乳酸菌．可見B符合題意．
故選：B
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?梧州模擬）制作面包或饅頭要用（　　）

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科目：初中生物 來源：2012年廣西梧州市畢業(yè)會考樣題生物試卷（解析版） 題型：選擇題

制作面包或饅頭要用

A．霉菌           B．酵母菌         C．醋酸菌       D．乳酸菌

 

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

制作面包或饅頭要用


  1. A.
    霉菌
  2. B.
    酵母菌
  3. C.
    醋酸菌
  4. D.
    乳酸菌

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科目：初中生物 來源：2012年廣西梧州市中考生物試卷（樣卷）（解析版） 題型：選擇題

制作面包或饅頭要用（ ）
A．霉菌
B．酵母菌
C．醋酸菌
D．乳酸菌

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