Question

12．如圖表示淀粉、蛋白質和脂肪在消化道各部分被消化的程度，請據圖回答下列問題．
（1）圖中X表示淀粉的消化過程，Y表示脂肪的消化過程．
（2）淀粉從口腔開始消化，蛋白質從胃開始消化，脂肪從
小腸開始消化．
（3）D代表的是小腸，是消化的主要場所．

Answer 1

分析 食物所含的營養物質中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質、淀粉和脂肪是大分子物質需經過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質才能被吸收．
圖中，X、Y、W為淀粉、蛋白質和脂肪三種有機物的消化曲線，A、B、C、D、E為消化道的各器官，依次為口腔、食道、胃、小腸、大腸．

解答 解：（1）消化道中，口腔里只有消化淀粉的酶，胃里只有消化蛋白質的酶，從小腸里才有消化脂肪的酶．故淀粉在口腔內開始被消化，脂肪在小腸內開始被消化，蛋白質在胃內開始被消化．因此曲線X表示淀粉的消化過程．曲線Y表示脂肪的消化過程．
（2）、淀粉在口腔內開始被消化，蛋白質在胃內開始被消化，脂肪在小腸內開始被消化．
（3）小腸很長，長約5～6m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質被吸收進入小腸內壁的毛細血管和毛細淋巴管中．這些特點是與小腸的消化和吸收功能相適應的．
故答案為：（1）淀粉；脂肪；
（2）口腔；胃；小腸；
（3）小腸．

點評 此題用曲線圖的方式考查了食物在消化道的消化過程，正確識圖是做好該題的關鍵．