Question

不經人體消化可直接吸收的物質是（　　）

A．牛奶

B．雞蛋

C．脂肪

D．水

Answer 1

分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．其中，維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．

解答：解：選項中，牛奶和雞蛋含有的主要營養物質是蛋白質，蛋白質和脂肪是大分子的營養物質是不溶于水的物質，人體不能直接吸收利用，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收；而水是小分子的營養物質，人體可以直接吸收利用．
故選：D

點評：食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用．