Question

【題目】營養學家建議青少年學生要多喝牛奶和多吃瘦肉，主要原因是（ ）

A．牛奶和瘦肉中含有較多的脂肪，這是青少年正常生長所必需的

B．牛奶和瘦肉中含有較多的無機鹽，這是青少年正常生長離不開無機鹽

C．牛奶和瘦肉中含有較多的蛋白質，青少年生長發育旺盛，需要較多的蛋白質

D．牛奶和瘦肉中含有較多的維生素，這是青少年正常生命活動不可缺少的

Answer 1

【答案】C

【解析】

試題分析：蛋白質是構成人體細胞的基本物質；人體的生長發育、組織的更新、受損細胞的修復等都離不開蛋白質．此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量．蛋白質主要從瘦肉、魚、奶、蛋、豆類和谷類等食物中獲得，但糖類是人體的主要能源物質，人體的70%的能量是由糖類提供的。