解:(1)植物的傳粉方式分為自花傳粉和異花傳粉兩種,一朵花的花粉落到同一朵花的柱頭上的過程就是自花傳粉,一朵花的花粉落到另一朵花的柱頭上的過程,就是異花傳粉.風媒花產生的花粉數量特別多,細小、表面光滑、干燥而輕,便于被風吹到相當的高度與距離相當遠的地方去.有些風媒花的柱頭會分泌黏液,便于粘住飛來的花粉.稻、麥等花的柱頭分叉,象兩只羽毛,這樣可以增加接受花粉的機會. 靠昆蟲為媒介進行傳粉方式的稱蟲媒花,借助這類方式傳粉的花,稱蟲媒花.因此,圖中從①到②表示植物的傳粉過程,③表示的是植物的雙受精.
(2)當①發育成熟后,花粉粒落到雌蕊柱頭上,受柱頭分泌的粘液刺激,萌發產生花粉管.
(3)當花粉落到雌蕊的柱頭上后,在柱頭黏液的刺激下,花粉粒萌發生成花粉管,花粉管內有2個精子,花粉管穿過花柱到達子房、胚珠后,前端破裂釋放出兩個精子,其中一個精子與珠孔附近的卵細胞融合,形成受精卵.另一個精子與中央極核融合形成受精極核.這個過程稱為雙受精.雙受精現象是被子植物特有的受精方式.
(4)當一朵花完成傳粉與受精后雌蕊發育來的具體發育為:

可見,④果實由③中的 子房發育而成;⑤種子由③中的受精后 胚珠發育而成.
(5)異花傳粉往往容易受到環境條件的限制,得不到傳粉的機會,如風媒傳粉沒有風,蟲媒傳粉因風大或氣溫低,而缺少足夠昆蟲飛出活動傳粉等,從而降低傳粉和受精的機會,影響到果實和種子的產量.在農業生產上常采用人工輔助授粉的方法,以克服因條件不足而使傳粉得不到保證的缺陷,以達到預期的產量.因此,如果①到②過程遇上陰雨天,會發現其中的籽粒有空癟的,造成這一現象的原因是傳粉不足.為了彌補自然下狀態傳粉不足,如果輔以人工輔助授粉,同樣能提高結實率和含油量.
故答案為:
(1)傳粉;雙受精;
(3)2;卵細胞;極核;雙受精;
(4)子房;胚珠;
(5)籽粒有空癟的;人工輔助授粉.
分析:此題考查的是傳粉受精,受精過程,果實和種子的形成,被子植物與裸子植物的區別等知識,據此分析解答.
點評:解答此類題目的關鍵是靈活運用所學知識解釋實際問題.