Question

【題目】圖一為人體消化系統部分器官形態結構示意圖，圖二為淀粉、蛋白質、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲線圖，圖三為平衡膳食寶塔，請據圖回答下列問題：

（1）圖一中⑤、⑥分別是______和______，最大的大消化腺是[____]______。

（2）圖二D中的消化液有______，D與E的主要區別是______。

（3）圖三“平衡膳食寶塔”共將食物分為______類，青少年應該適當多吃的是______類食物。最底層的谷類主要成分是淀粉，在圖二的[____]______，初步被分解成________，在圖二的[____]______，最終被分解成______。

Answer 1

【答案】胃 胰腺 ① 肝臟 膽汁、胰液、腸液 D小腸有絨毛突起，E大腸沒有 五 Ⅲ、Ⅳ A 口腔 麥芽糖 D 小腸 葡萄糖

【解析】

圖一：①肝臟；②膽囊；③十二指腸；④小腸；⑤胃；⑥胰腺；⑦大腸；

圖二：淀粉在口腔中開始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，然后在小腸中在腸液和胰液的作用下被徹底分解成葡萄糖；蛋白質在胃中開始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，然后在小腸在腸液和胰液的作用下被徹底分解成氨基酸。脂肪開始被消化的部位是小腸，在膽汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在腸液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸。曲線X在A中就開始下降，在C中沒有下降，到了D又下降，故為糖類的消化；曲線Y在A沒有下降到了C下降說明在胃中開始消化，結束于小腸，故為蛋白質的消化；曲線Z只能在小腸中消化，故圖中曲線X、Y、Z分別代表的是淀粉、蛋白質、脂肪的消化，A口腔、B咽食道、C胃、D小腸、E大腸。

圖三“平衡膳食寶塔”示意圖：Ⅰ為谷類、Ⅱ為果蔬類、Ⅲ為魚肉類、Ⅳ為蛋奶類、Ⅴ為油脂類。

（1）人體的消化系統包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、⑤胃、④小腸、⑦大腸、肛門。消化腺有唾液腺、胃腺、①肝臟、腸腺和胰腺，其中唾液腺、①肝臟和⑥胰腺位于消化道外，腸腺和胃腺位于消化道以內。①肝臟是人體內最大的消化腺。

（2）D小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質被吸收，所以小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所；E大腸只具有吸收功能，無消化功能，D小腸與E大腸主要區別是D小腸有絨毛突起，E大腸沒有。

（3）合理營養是指全面而平衡營養。“全面”是指攝取的營養素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養素的量要適合，與身體的需要保持平衡。為了做到合理營養，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營養不良和營養過剩。第Ⅲ、Ⅳ層食物中含豐富的蛋白質，蛋白質是構成細胞的重要物質，與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要意義，因此發育時期的青少年應多攝取第Ⅲ、Ⅳ層食物。最底層的谷類主要成分是淀粉，淀粉在圖二的A口腔中開始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，然后在D小腸中在腸液和胰液的作用下被徹底分解成葡萄糖。