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【題目】在購買罐裝食品時,要注意看其生產(chǎn)日期及保質(zhì)期,原因是超過保質(zhì)期的食品其質(zhì)量不能得到保證,根本原因是     (

A.細菌會通過罐體進入罐內(nèi)B.食品中的部分真菌沒有消滅

C.食品的營養(yǎng)成分發(fā)生變化D.食品中有未徹底消滅的細菌芽孢

【答案】D

【解析】

食品在生產(chǎn)、加工、儲存過程中可能改變其性質(zhì),所以購買食品時一定要注意營養(yǎng)成分和保質(zhì)期。

因為食品中有未徹底殺滅的細菌芽孢,超過了一定的時間,在適宜的條件下,芽孢會重新形成新的細菌,細菌再大量繁殖,使得食品腐敗變質(zhì)。所以購買食品時一定要注意營養(yǎng)成分和保質(zhì)期。注意食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,有助于判斷購買的食品是否超過了保質(zhì)期。

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