Question

【題目】貯藏蔬菜和水果時(shí)一般采取降低溫度的辦法，其作用是(　　)

A. 溫度低，呼吸作用弱，有機(jī)物消耗的少

B. 溫度低能減少水分蒸發(fā)

C. 溫度低不利于細(xì)菌的繁殖

D. 低溫能抑制光合作用

Answer 1

【答案】A

【解析】儲(chǔ)存蔬菜和水果時(shí)一般采用降低溫度和降低氧氣含量?jī)煞N方法。不論是在低溫度環(huán)境，還是在低氧環(huán)境植物的呼吸作用都會(huì)減弱，都是通過抑制其呼吸作用來儲(chǔ)存蔬菜和水果。所以貯藏蔬菜和水果時(shí)，一般都采用較低的溫度，這主要是因?yàn)樵谳^低溫度時(shí)，呼吸作用減弱，有機(jī)物消耗的少。