Question

下列營養(yǎng)物質(zhì)不能被直接吸收的是（ ）
A．維生素
B．蛋白質(zhì)
C．水
D．葡萄糖

Answer 1

【答案】分析：回答此題首先要知道人體消化道能夠吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)，還要知道哪些物質(zhì)是大分子的，哪些物質(zhì)是小分子的．
解答：解：食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是大分子物質(zhì)需經(jīng)過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質(zhì)才能被吸收．
A、維生素是小分子物質(zhì)可以直接被吸收，不符合題意；
B、蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，需經(jīng)過消化后變成氨基酸后才能被吸收，符合題意；
C、水是小分子物質(zhì)，可以直接被吸收，不符合題意；
D、葡萄糖是小分子物質(zhì)，可以直接被吸收，不符合題意．
故選：B．
點評：淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化終產(chǎn)物要記住．