Question

小明將一根新鮮的黃瓜切成若干薄片后，分別浸泡在清水和濃鹽水中，請問，哪種液體中的黃瓜薄片會失水變軟？

A．清水

B．濃鹽水

C．兩者都會

D．兩者都不會

Answer 1

B

試題分析：植物細胞既可以失水，也可以吸水，這主要取決于細胞周圍水溶液的濃度和細胞濃度的大小．當周圍水溶液的濃度大于細胞液濃度時，細胞就失水；當細胞液濃度大于細胞周圍水溶液的濃度時，細胞就吸水，清水可以保持植物細胞的正常形態，植物細胞在清水中不會吸水也不會失水，因此黃瓜薄片在清水中不會變軟，濃鹽水的濃度大于黃瓜細胞內的濃度，因此黃瓜細胞會失水而變形，黃瓜薄片會失水而變軟。
點評：此題較新穎，考查植物細胞吸水和失水的原理，解答此題的關鍵是掌握植物細胞內外由于存在濃度差，植物細胞就會因吸水或失水而發生變形。