Question

【題目】世界衛生組織很多年以前就提出了健康的四大基石：合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡。為了指導人們一日三餐對各類食物的攝取比例，營養學會設計了圖中的“膳食寶塔”，請回答問題：

（1）A層的主要成分是______，它要在消化道內______有關消化液的作用下分解成______。

（2）C層類食物中含有一種植物性食物不含有的維生素______，缺乏這種維生素會導致______。

（3）過多食用______層類食物容易引起心臟和血管管腔變小，引發動脈硬化，這類物質能在消化液______的作用下進行物理性消化。

（4）吸煙有害健康，這是早就證明了的事實。煙草中的尼古丁是一種非常有害的物質能夠嚴重危害人的心血管系統，這種物質存在于煙草細胞的______內。

（5）飯后不宜立即進行劇烈運動，請你說出其中的科學道理：______。

Answer 1

【答案】淀粉 唾液、腸液、胰液 葡萄糖 A 夜盲癥 E 膽汁 液泡 飯后立即進行劇烈運動會使血液大量流向四肢，影響腸胃消化

【解析】

1、為了滿足人體每天對能量和營養物質的需要，人們的營養必須合理。

2、為了做到合理膳食，我國營養學家將食物形象地設計成“平衡膳食寶塔”，提倡居民每天均衡地吃這5類食物。

3、平衡膳食寶塔中，A谷類、B果蔬類、C魚肉類、D蛋奶類、E油脂類。

（1）平衡膳食寶塔中A層是谷類，主要成分是淀粉，它在消化道內唾液、腸液、胰液有關消化液的作用下最終消化為葡萄糖。

（2）C層為魚肉類，含有一種植物性食物不含有的維生素A，能夠預防夜盲癥等疾病。

（3）E層屬于油脂類，很容易在人體內堆積，引起心臟和血管管腔變小，引發動脈硬化；肝臟分泌的膽汁對脂肪具有乳化作用，所以油脂類物質能在膽汁的作用下進行物理性消化。

（4）植物細胞的液泡內溶解著一些酸甜苦辣的物質及色素，所以尼古丁存在于煙草細胞的液泡中。

（5）飯后不宜立即進行劇烈運動，因為飯后立即進行劇烈運動會使血液大量流向四肢，影響腸胃消化。