Question

5．合理的飲食和充足的營養是青少年正常發育生長的關鍵，魚和饅頭中含較多的營養物質分別是（　　）

• A． 蛋白質和糖類
• B． 糖類和蛋白質
• C． 脂肪和蛋白質
• D． 維生素和水

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，同時這三類物質也是組織細胞的組成成分．糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，糖類主要從食糖、谷類、豆類和米飯、饅頭、面包等食物中獲得．魚中含豐富的蛋白質，饅頭含糖類．
故選：A

點評 此題考查了人體需要的各種營養物質的食物來源．