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蔬菜和水果堆放久了，會引起發熱的原因是

A．光合作用放出熱量	B．呼吸作用放出熱量
C．蒸騰作用放出熱量	D．空氣不流通引起發熱

試題分析：呼吸作用的概念是細胞內有機物在氧的參與下被分解成二氧化碳和水，同時釋放才能量的過程．呼吸作用釋放出的能量，用于各項生命活動，還有一些以熱的形式散失出來．所以蔬菜和水果堆放久了，會引起發熱的原因是呼吸作用放出熱量．
A.光合作用能合成有機物釋放出氧氣，但不會放出熱量．故不合題意．
B.呼吸作用能放出熱量．故符合題意．
C.蒸騰作用是散失水分，不會放出熱量．故不合題意．
D.空氣不流通，只會影響熱量的散失，不會引起發熱．故不合題意．
故選：B．

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