Question

18．水、無機鹽、維生素等小分子物質能夠直接通過細胞膜被細胞吸收√（判斷對錯）

Answer 1

分析 食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：在消化道內將食物分解成可以吸收的營養物質的過程叫做消化；食物中的蛋白質、淀粉和脂肪等大分子物質不能直接被消化道吸收，它們必須經過消化，由大分子物質變成易吸收的小分子物質，才能被消化道吸收．而水、無機鹽和維生素等小分子物質能夠直接通過細胞膜被細胞吸收，題干說法正確．
故答案為：√

點評 掌握食物中的營養物質的消化和吸收過程是解題的關鍵．