Question

2．某中學開展科學課外活動，探究“小麥種子在萌發開始的5天中淀粉酶的活性變化”．具體設計如下，請你對有關步驟進行補充并預測和分析結果．
材料用具：小麥種子若干、研缽、石英砂、漏斗、紗布、試管若干、清水、蒸餾水、1%淀粉液、碘液；
實驗步驟：
（1）種子萌發培養方法：從所有小麥干種子中選出狀態相同的種子若干，并平分成5等份．第一天用清水浸泡其中一份，放在溫度等條件適宜的環境中培養，以后每天在同一時間按相同的方法浸泡一份直至第5天泡完．注意每天浸泡和培養的各種條件均相同．待最后一次浸泡的種子剛萌發時（這時第一天浸泡培養的種子已經處于萌發的第五天），分別將萌發1至5天的種子分別收集起來并編號1（萌發1天）、2（萌發2天）、3（萌發3天）、4（萌發4天）、5（萌發5天）．
（2）小麥淀粉酶濾液的制備方法：依次取等量萌發1-5天的種子分別放入研缽中，再加入石英砂和等量蒸餾水，然后在常溫下輕輕研磨并分別過濾，收集濾液，分別放入5支試管內并編號為1～5．
（3）取6只潔凈試管，編號為A、B、C、D、E、F．向每支試管加入2ml淀粉液，再向A試管中加入1mL蒸餾水，向B～F中分別加入1～5號濾液各1mL．
（4）震蕩6只試管，并將6只試管的下半部浸在35℃溫水中，保溫5分鐘．
（5）分別向A至F 6支試管中加入一滴碘液并對比顏色．
（6）預測結果并分析：
①若A中藍色最深，B-F5支試管中反應液藍色逐漸變淺且比A都要淺，說明種子萌發后1-5天淀粉酶活性逐漸增強．
②若A中藍色最深，B-F5支試管中反應液藍色一樣并都比A淺，說明種子萌發后1-5天淀粉酶活性不變．

Answer 1

分析 （1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力．一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組．沒有處理是的就是對照組．
（2）淀粉酶能將淀粉分解；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在．

解答 解：（3）探究“小麥種子在萌發開始的5天中淀粉酶的活性變化”，實驗中唯一不同的變量是淀粉酶，因此“取6只潔凈試管，編號為A、B、C、D、E、F．向每支試管加入2ml淀粉液”，再向A試管中加入1mL蒸餾水，“向B～F中分別加入1～5號濾液各1mL”．
（6）預測結果并分析：本實驗利用的實驗原理是淀粉遇到碘液變藍色，由于A中加的是蒸餾水，因此藍色最深；而酶的活性越強，淀粉被分解的越多，藍色越淺．
①若A中藍色最深，B-F5支試管中反應液藍色逐漸變淺且比A都要淺，“說明種子萌發后1-5天淀粉酶活性逐漸增強”．
②“若A中藍色最深，B-F5支試管中反應液藍色一樣并都比A淺”，說明種子萌發后1-5天淀粉酶活性不變．
故答案為：（3）向A試管中加入1mL蒸餾水        
（6）①逐漸變淺且比A都要淺  
②種子萌發后1-5天淀粉酶活性不變．

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握淀粉酶能分解淀粉、淀粉有遇到碘液變藍色的特性以及對照試驗的特點．