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盛夏,吃剩的飯菜不放入冰箱,很快其表面會長出“黑毛”---霉菌,而放入冰箱冷藏保存時間較長.興趣小組同學針對“溫度對霉菌生活的影響”展開了實驗探究.做法如下:將一個饅頭一分為二,分別裝入塑料袋封口,一份放入冰箱冷藏,另一份放在餐桌上.進行觀察記錄結果如下.請你完成下列內容:
項 目 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天
餐桌上(室溫) 沒有發霉 少許霉菌 很多霉菌 非常多的霉菌 長滿霉菌
冰箱(低溫) 沒有發霉 沒有發霉 沒有發霉 有少量霉菌 霉菌增多(1)針對上述實驗方法,提出的問題是
溫度對霉菌的生活有影響嗎?
溫度對霉菌的生活有影響嗎?

(2)做出的假設是
溫度對霉菌的生活有影響
溫度對霉菌的生活有影響

(3)實驗中的變量是
溫度
溫度

(4)分析實驗現象,得出的結論是
溫度對霉菌的生活有影響
溫度對霉菌的生活有影響

(5)在實驗中,設置了餐桌上(室溫)和冰箱(低溫)兩組起到
對照
對照
 作用.
分析:本題考查食品的腐敗原因,由于各種細菌、霉菌等微生物,接觸到食物,并依附其上利用食物中的養分,發育、繁殖.期間會產生很多的生長代謝產物,產生各種各樣的味道,如酸、臭等等.因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的.根據食物腐敗變質的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖,傳統的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等.現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等.
解答:解:(1)由題干“興趣小組同學針對‘溫度對霉菌生活的影響’展開了實驗探究”以及做法提出的問題是:溫度對霉菌的生活有影響嗎?
(2)針對問題“溫度對霉菌的生活有影響嗎?”我們可以從正反兩方面假設:溫度對霉菌的生活有影響或溫度對霉菌的生活沒有影響.
(3)根據題意可知實驗中的變量是溫度(室溫和低溫).
(4)分析實驗現象冰箱內低溫情況下發霉少而慢,室溫溫情況下發霉多而快.可得出溫度對霉菌的生活有影響(或低溫不利于霉菌生長等)
(5)對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時,所進行的除了這種條件不同之外,其他條件都相同的實驗.其中這個不同的條件就是實驗變量,對實驗變量進行處理的,就是實驗組.沒有處理是的就是對照組.該實驗變量是溫度.A組與B組構成一組對照實驗,A組是對照組,B組是實驗組.
故答案為:(1)溫度對霉菌的生活有影響嗎?
(2)溫度對霉菌的生活有影響
(3)溫度
(4)溫度對霉菌的生活有影響
(5)對照
點評:探究成功的前提是能夠提出有研究價值的問題,并作出符合科學事實的假設;探究成功的關鍵是制定出恰當的科學探究計劃.探究計劃包括方法和步驟,以及所需要的材料用具等.
練習冊系列答案
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科目:初中生物 來源: 題型:

盛夏,吃剩的飯菜不放入冰箱,很快其表面會長出“黑毛”---霉菌,而放入冰箱冷藏保存時間較長.興趣小組同學針對“溫度對霉菌生活的影響”展開了實驗探究.做法如下:將一個饅頭一分為二,分別裝入塑料袋封口,一份放入冰箱冷藏,另一份放在餐桌上.進行觀察記錄結果如下.請你完成下列內容:

            項 目 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天
            餐桌上(室溫) 沒有發霉 少許霉菌 很多霉菌 非常多的霉菌 長滿霉菌
            冰箱(低溫) 沒有發霉 沒有發霉 沒有發霉 有少量霉菌 霉菌增多(1)針對問題“溫度對霉菌的生活有影響嗎?”做出的假設是
            溫度對霉菌的生活有影響或溫度對霉菌的生活沒有影響
            溫度對霉菌的生活有影響或溫度對霉菌的生活沒有影響

            (2)實驗中的變量是
            溫度
            溫度

            (3)分析實驗現象,得出的結論是
            溫度對霉菌的生活有影響(或低溫不利于霉菌生長等)
            溫度對霉菌的生活有影響(或低溫不利于霉菌生長等)

            (4)針對“放入冰箱保存的饅頭第四天也有少量霉菌”這一事實.對冰箱的使用,你的建議是
            夏天食物盡量放入冰箱保存,但冰箱保存時間不宜過久
            夏天食物盡量放入冰箱保存,但冰箱保存時間不宜過久

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            科目:初中生物 來源:2012-2013學年福建省邵武市邵中片七年級上學期期中檢測生物試卷(帶解析) 題型:探究題

            盛夏,吃剩的飯菜不放入冰箱,很快其表面會長出“黑毛”---霉菌,而放入冰箱冷藏保存時間較長.興趣小組同學針對“溫度對霉菌生活的影響”展開了實驗探究.做法如下:將一個饅頭一分為二,分別裝入塑料袋封口,一份放入冰箱冷藏,另一份放在餐桌上.進行觀察記錄結果如下.請你完成下列內容:

            項 目
            第一天
            第二天
            第三天
            第四天
            第五天
            餐桌上(室溫)
            沒有發霉
            少許霉菌
            很多霉菌
            非常多的霉菌
            長滿霉菌
            冰箱(低溫)
            沒有發霉
            沒有發霉
            沒有發霉
            有少量霉菌
            霉菌增多
            (1)針對上述實驗方法,提出的問題是                        
            (2)做出的假設是                             
            (3)(3)實驗中的變量是        
            (4)(4)分析實驗現象,得出的結論是                         。
            (5)在實驗中,設置了餐桌上(室溫)和冰箱(低溫)兩組起到         作用。

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            科目:初中生物 來源:2012-2013學年福建省邵武市片七年級上學期期中檢測生物試卷(解析版) 題型:探究題

            盛夏,吃剩的飯菜不放入冰箱,很快其表面會長出“黑毛”---霉菌,而放入冰箱冷藏保存時間較長.興趣小組同學針對“溫度對霉菌生活的影響”展開了實驗探究.做法如下:將一個饅頭一分為二,分別裝入塑料袋封口,一份放入冰箱冷藏,另一份放在餐桌上.進行觀察記錄結果如下.請你完成下列內容:

             

            項 目

            第一天

            第二天

            第三天

            第四天

            第五天

            餐桌上(室溫)

            沒有發霉

            少許霉菌

            很多霉菌

            非常多的霉菌

            長滿霉菌

            冰箱(低溫)

            沒有發霉

            沒有發霉

            沒有發霉

            有少量霉菌

            霉菌增多

            (1)針對上述實驗方法,提出的問題是                        

            (2)做出的假設是                             

            (3)(3)實驗中的變量是        

            (4)(4)分析實驗現象,得出的結論是                          。

            (5)在實驗中,設置了餐桌上(室溫)和冰箱(低溫)兩組起到          作用。

             

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            科目:初中生物 來源:2013屆寧夏銀川市七年級下學期期末考試生物試卷 題型:探究題

            盛夏,吃剩的飯菜不放入冰箱,很快其表面會長出“黑毛”---霉菌,而放入冰箱冷藏保存時間較長。興趣小組同學針對“溫度對霉菌生活的影響”展開了實驗探究。做法如下:將一個饅頭一分為二,分別裝入塑料袋封口,一份放入冰箱冷藏,另一份放在餐桌上。進行觀察記錄結果如下。請你完成下列內容:

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            第一天

            第二天

            第三天

            第四天

            第五天

            餐桌上(室溫)

            沒有發霉

            少許霉菌

            很多霉菌

            非常多的霉菌

            長滿霉菌

            冰箱(低溫)

            沒有發霉

            沒有發霉

            沒有發霉

            有少量霉菌

            霉菌增多

             

            1.針對問題“溫度對霉菌的生活有影響嗎?”

            做出的假設是                                            

            2.實驗中的變量是         

            3.分析實驗現象,得出的結論是                                     

            4.針對“放入冰箱保存的饅頭第四天也有少量霉菌”這一事實。對冰箱的使用,你的建議是                                                        

             

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