Question

【題目】下圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實驗示意圖。A瓶、B瓶內都裝有肉湯，甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不作處理。一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數日后，瓶中肉湯也變質。請回答下列問題。

（1）甲圖中肉湯仍保鮮的是_____瓶，而將其瓶頸打斷后，變質的原因是空氣中的_____進入瓶內。

（2）甲、乙兩組實驗所控制的變量都是_____。

A、瓶子的大小 B、細菌的有無 C、肉湯的多少

（3）乙圖中控制該變量的方法是將瓶頸打斷；而甲圖中控制變量的方法則是_____。

（4）巴斯德的“鵝頸瓶”實驗是否要經過重復多次才能得出科學的結論？_____（填“是”或者“否”）為什么？_____。

Answer 1

【答案】A瓶 細菌 B 高溫滅菌 是 為了排除由于偶然性引起的誤差，增加實驗的重復次數，提高實驗的準確性。所以巴斯德的“鵝頸瓶實驗”要經過重復多次才能得出科學的結論

【解析】

（1）對照試驗是指在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。

（2）圖中A、B的變量是肉湯有沒有煮沸，甲、乙兩組實驗控制的變量是細菌的有無。

（1）甲圖中的A瓶煮沸即高溫滅菌，因此A瓶內無菌，而B不作處理（沒有高溫滅菌），因此B瓶內有細菌，A瓶雖然與空氣相通但細菌只落在鵝頸瓶的彎曲處，所以肉湯仍保鮮的是A瓶；而將其瓶頸打斷后，空氣中的細菌進入了肉湯，并大量繁殖，使肉湯變質，因此。將其瓶頸打斷后，變質的原因是空氣中細菌進入瓶內。

（2）甲圖中A瓶與B瓶對照，A瓶煮沸即高溫滅菌，因此A瓶內無菌，而B瓶不作處理，沒有高溫滅菌，因此B瓶內有細菌，實驗變量是細菌的有無。甲圖中的A瓶雖然與空氣相通但細菌只落在鵝頸瓶的彎曲處；將瓶頸打斷，因為空氣中的細菌可以進入肉湯，因此乙圖的實驗變量也是細菌的有無。故選B。

（3）甲圖中的A瓶煮沸即高溫滅菌，A瓶是無菌的，所以甲圖中控制變量的方法是高溫滅菌。

（4）為了排除由于偶然性引起的誤差，增加實驗的重復次數，提高實驗的準確性。所以巴斯德的“鵝頸瓶”實驗是要經過重復多次才能得出科學的結論。