Question

在人體所必需的營養成分中，可以不經過消化直接被吸收的物質是

A．淀粉

B．脂肪

C．蛋白質

D．無機鹽

Answer 1

D

解析試題分析：人體食物中的蛋白質、糖類和脂肪是大分子物質，必須經過消化后變成小分子的物質才能被吸收，而水、無機鹽和維生素是小分子的，不經消化就可以直接被人體吸收。
考點：營養物質的消化和吸收。
點評：此題為基礎題，較易，熟知只有小分子的、能溶于水的物質才能被消化道壁吸收。