名校課堂系列答案
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科目：初中生物 來源：2015-2016學(xué)年山東泰安十中度八年級上學(xué)期單元質(zhì)量檢測生物試卷（解析版） 題型：綜合題
生活中你一定有這樣的經(jīng)驗(yàn)，用酵母發(fā)過的面粉制作的食品特別松軟香甜。學(xué)習(xí)了發(fā)酵技術(shù)以后，你不妨嘗試動手做一下發(fā)糕。發(fā)糕暄軟多孔，美味可口，人人都愛吃，做起來其實(shí)并不難。
1.材料用具：面粉、市售鮮酵母、糖少許、溫開水、面盆、大碗、蒸鍋。
2.制作方法：①洗凈雙手和所需要的器具。②在碗內(nèi)用少量溫水將酵母化開。③在面盆內(nèi)將面粉和適量糖拌勻，加入酵母液，并用手揉。邊揉邊加水，直至揉成干濕適當(dāng)?shù)拿鎴F(tuán)。④將面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵4～5小時(shí)。⑤將發(fā)好的面團(tuán)放在蒸鍋內(nèi)隔水蒸30分鐘。⑥將蒸熟的發(fā)糕取出，待冷卻后切成小塊即可食用。
請分析回答：
（1）鮮酵母中含有酵母菌，與細(xì)菌相比，酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要特點(diǎn)是________________。
（2）用溫開水將酵母化開的原因是_______________________________________________。
（3）將面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵是因?yàn)開_________________________________。
（4）蒸熟的發(fā)糕暄軟多孔，是因?yàn)榘l(fā)酵過程中產(chǎn)生的_______________氣體遇熱膨脹造成的。
（5）某同學(xué)將和好的面團(tuán)放到一個(gè)密閉的保溫裝置中進(jìn)行發(fā)酵，結(jié)果蒸出的發(fā)糕有些酒味，你認(rèn)為可能的原因是___________________________________________________________。
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科目：初中生物 來源：2015-2016學(xué)年山東高密四中文慧學(xué)校八年級10月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題
在農(nóng)作物栽培過程中，需要使用量最多的無機(jī)鹽是( )
A．含氮、鋅、鈣的
B．含鋁、鋅、銅的
C．含氮、磷、鈣的
D．含氮、磷、鉀的
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科目：初中生物 來源：2015-2016山東德州慶云第二中學(xué)七年級上學(xué)期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題
使用顯微鏡進(jìn)行觀察，鏡筒下降時(shí)眼睛要注視著（ ）
A.目鏡 B.物鏡
C.載物臺 D.鏡筒
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科目：初中生物 來源：2014-2015學(xué)年四川雙流協(xié)和中學(xué)八年級下學(xué)期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題
下列關(guān)于細(xì)菌真菌的敘述不正確的是（ ）
A．一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體叫菌落
B．細(xì)菌和真菌的生存條件有：水分、適宜溫度、有機(jī)物等
C．巴斯德實(shí)驗(yàn)證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的
D．細(xì)菌屬真核生物
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科目：初中生物 來源：2014-2015學(xué)年河北省邯鄲市大名縣七年級下學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題
淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)開始消化的部位依次是（ ）
A．胃、口腔、小腸
B．口腔、胃、小腸
C．胃、小腸、口腔
D．口腔、小腸、胃
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科目：初中生物 來源：2015-2016學(xué)年山東省七年級第一學(xué)期階段性測試生物試卷（解析版） 題型：選擇題
觀察是科學(xué)研究的一種基本方法，下列做法中，你認(rèn)為哪項(xiàng)是錯誤的（ ）
A．自會有用肉眼觀察到的情形才是真實(shí)的
B．觀察時(shí)，必須實(shí)事求是
C．邊觀察邊記錄
D．觀察時(shí)積極思考
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科目：初中生物 來源：2015-2016山東濟(jì)寧微山第二實(shí)驗(yàn)中學(xué)七年級上學(xué)期學(xué)業(yè)評測生物試卷（解析版） 題型：選擇題
巴斯德實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)的變量是（ ）
A．燒瓶的直頸和曲頸 B．空氣
C．有無微生物進(jìn)入 D．溫度
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