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【題目】在制作面包時為了使面包暄軟多孔，一般會加入

A. 酵母菌B. 眼蟲C. 變形蟲

【答案】A

【解析】

制饅頭、做面包要用到酵母菌，據此作答。

做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空。可見A符合題意。

故選：A

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