Question

16．食品安全關系到所有人的健康．下列認識和做法中，存在食品安全風險的是（　�。�

• A． 食品安全應該貫穿在生產、運輸、加工、儲存、烹飪等全過程
• B． 食品加工銷售者應按照《食品安全法》中規定的國家標準來加工經營
• C． 食品添加劑可以改善食品的品質，可以多多使用
• D． 盡量購買帶有“QS”（質量安全）標志的產品

Answer 1

分析 食品安全是指：防止食品污染；預防食物中毒．

解答 解：A、食品安全應貫穿于生產、運輸、加工、儲存、烹飪等全過程．A正確；
B、食品加工銷售者應按照《食品安全法》中規定的國家標準來加工經營，B正確；
C、食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質，過量的使用食品添加劑對人體有害，C錯誤；
D、綠色食品是指在無污染的條件下種植、養殖，施有機肥料，不用高毒性、高殘留農藥，在標準環境、生產技術、衛生標準下加工生產的安全、優質、營養類食品的統稱，盡量購買，D正確．
故選：C

點評 食品安全問題是關乎公民的生命和身體健康的大事，我們應當特別關注．