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19．夏天，人們常把做好的菜肴放在冰箱中冷藏，這樣做的目的主要是（　　）
A．抑制細菌繁殖、生長B．不讓營養流失
C．防止水分蒸發D．保持菜肴的形狀和顏色

分析 食物腐敗變質是由于細菌、真菌等微生物的生長和大量繁殖而引起的．低溫能抑制細菌、真菌的生長和繁殖．

解答 解：根據食物腐敗變質的原因，防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細菌、真菌的生長和繁殖．夏天，人們常把做好的菜肴放在冰箱中冷藏，冰箱中溫度低，能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使其繁殖速度慢，數量少，不能充分分解食物，達到保鮮的目的．
故選：A．

點評 掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低溫抑制微生物的生長和繁殖．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．從物質和能量的變化方面看，綠色植物的光合作用是（　　）
A．合成有機物，釋放能量B．合成有機物，貯存能量
C．分解有機物，釋放能量D．分解有機物，貯存能量

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．在聽覺的形成過程中，振動刺激產生興奮的部位和聽覺形成的部位分別在（　　）
A．鼓膜和大腦皮層B．聽神經和大腦皮層
C．耳蝸和大腦皮層D．鼓膜和耳蝸

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

7．下表是一個健康人的血漿、原尿、尿液的三個樣品中主要物質含量表（單位：克/100毫升）；如圖為一個腎單位結構模式圖，請據圖、表回答問題：
（1）構成腎單位的結構有三個，它們是如圖中的④⑤⑥（填標號）．
（2）表中樣本a是原尿（血漿、原尿、尿液），它是通過如圖中的A（A、B）過程形成的．
物質樣本a樣本b樣本c
葡萄糖0.10.10
無機鹽0.90.91.1
蛋白質微量7.50
尿素0.030.031.8
（3）表中樣本c的尿素濃度明顯比別的樣本高，這是B（A、B）過程的結果．
（4）如果在樣本c中檢測到紅細胞，腎單位發生病變的部位最可能是④（填標號）．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．從“狼吃兔子，兔子吃草”這一事實可以看出，狼體內的有機物是來源于（　　）
A．光B．草C．兔子D．狼

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．在生物的傳種接代過程中，上一代把遺傳物質傳遞給下一代是通過（　　）
A．受精卵B．配子C．蛋白質D．性狀

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．下列關于苔蘚植物說法正確的是（　　）
A．苔蘚植物是孢子類植物中最低等的
B．苔蘚植物有莖和葉的分化，而且可作為空氣污染程度的指示植物
C．苔蘚植物有真正的根、莖、葉的分化
D．苔蘚植物用種子來繁殖后代

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．以下關于人體的呼吸描述不正確的是（　　）
A．吸氣時，進入肺泡內的是氧氣，呼氣時，排出體外的是二氧化碳
B．人體能呼吸是因為相關肌肉收縮和舒張的結果
C．氧氣由肺泡進入血液是氣體擴散的結果
D．膈肌收縮時，膈頂部下降，胸廓上下徑擴大

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．血液從左心室射出后，經過體循環回到右心室之前，不可能流經的是（　　）
A．肺靜脈B．上腔靜脈C．腎靜脈D．主動脈

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