分析：肝臟是人體最大的消化腺，成人的肝重約1.5kg，位于腹腔的右上部；肝臟能夠分泌膽汁，首先將膽汁儲存在膽囊內，然后膽汁從膽管進入小腸，膽汁中不含消化酶，但它對脂肪有乳化作用，將大的脂肪顆粒乳化為小的脂肪微粒，對脂肪進行物理性消化．從而促進脂肪的消化．小腸約長約5～6m，小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了吸收營養物質的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，這些特點，有利于營養物質被吸收進入小腸內壁的毛細血管和毛細淋巴管中．小腸壁有腸腺，腸腺分泌的腸液中含有多種消化酶，據此解答．
解答：解：觀圖可知：1是唾液腺、2是咽、3是肝臟、4是膽囊、5是十二指腸、7是闌尾、8是口腔、9是食道、10是胃、11是胰腺、12是大腸、13是小腸、14是肛門；
（1）人體內的消化腺包括大消化腺和小腺體．大消化腺有唾液腺、肝臟、胰腺，其中最大的消化腺是肝臟，能分泌膽汁，膽汁里面不含消化酶，但能對脂肪起乳化作用；肝臟能夠分泌膽汁，首先將膽汁儲存在膽囊內，然后膽汁從膽管進入小腸，膽汁中不含消化酶，但它對脂肪有乳化作用，將大的脂肪顆粒乳化為小的脂肪微粒，對脂肪進行物理性消化．從而促進脂肪的消化．
（2）與小腸的吸收功能相適應的結構特點是：小腸約長約5～6m，小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了吸收營養物質的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，這些特點，有利于營養物質被吸收進入小腸內壁的毛細血管和毛細淋巴管中．小腸壁有腸腺，腸腺分泌的腸液中含有多種消化酶，這是與小腸的消化功能相適應的．
故答案為：（1）肝臟；膽汁；（2）小腸；腸液．
點評：掌握消化道的組成和各部分的作用是解題的關鍵．
在消化系統模式圖，請分析回答以下問題：
如圖是消化系統模式圖，請據圖分析回答下列問題．
圖是人體消化系統模式圖，請據圖回答下列問題：
如圖是人體消化系統模式圖，請據圖回答下列問題：