Question

9．用鑷子夾住一根大魚的肋骨放在酒精燈上持續煅燒．在煅燒的過程中，骨的顏色逐漸變為白或灰白色．將酒精燈移開，用鑷子輕輕敲打煅燒后的骨，結果骨碎了．這是因為骨內含有有機物成分燒掉了，剩下的是骨內的無機物成分．由于兒童和青少年時骨的成分中，前者的成分含量超過1/3，后者成分含量不到2/3，所以骨的硬度小，彈性大．因此，同學們要特別注意坐、立、行的正確姿勢．

Answer 1

分析 （1）骨的成分包括有機物（骨膠原蛋白）和無機物，其物理特性表現為彈性和硬度，有機物能燃燒，無機鹽溶于某些酸．常用煅燒法和鹽酸脫鈣法來驗證．
（2）鹽酸脫鈣法：將魚的肋骨浸泡在10%的鹽酸中，無機物在與鹽酸發生化學反應是能被溶解出來，剩余的物質是有機物，骨這時會變的柔韌，骨能對折彎曲，稱為骨的脫鈣．
（3）煅燒法：將魚骨用火燒，有機物能燃燒，且有焦糊的味道，剩余物為無機物不易燃燒，骨會慢慢變成灰白色，變得脆硬，用鑷子輕敲煅燒后的骨，骨會碎裂，為骨的煅燒．

解答 解：用鑷子夾住一小段魚肋骨放在酒精燈上持續煅燒，有機物被燃燒，剩余物為無機物，直到魚肋骨變成灰白色，用鑷子輕輕敲打鍛燒后的魚肋骨，骨碎裂，說明燃燒后剩下的是骨中的無機物，骨中的有機物被燒掉了．在不同時期，骨的成分不同，如下表：

時 期	骨成分的含量		骨的物理特性
	無機物	有機物
兒童少年期	少于2/3	多于1/3	彈性大、硬度小、不容易骨易變形
成 年 期	約占2/3	約占1/3	既堅硬又有彈性
老 年 期	多于2/3	少于1/3	彈性小、硬脆易骨折

從表格中看出，我們青少年的骨的成分中有機物多于1/3，彈性大，硬度小，不易骨折，但容易變形，所以我們青少年要注意坐、立、行的姿勢．
故答案為：白或灰白； 碎了；有機物；無機物；小；大．

點評 解答此類題目的關鍵理解掌握骨的成分以及有機物能燃燒，無機鹽溶于某些酸．