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用鹽腌菜時，菜發(fā)生的變化是（　　）
A．細胞吸水，菜變硬挺B．細胞失水，菜變硬挺
C．細胞吸水，菜變皺縮D．細胞失水，菜變皺縮
植物細胞既可以失水，也可以吸水，這主要取決于細胞周圍水溶液的濃度和細胞濃度的大小．當周圍水溶液的濃度大于細胞液濃度時，細胞就失水；當細胞液濃度大于細胞周圍水溶液的濃度時，細胞就吸水．用鹽腌腌菜時，由于腌菜細胞液的濃度小于鹽水溶液的濃度，會導致腌菜細胞失水，從而導致腌菜皺縮變形、變軟．可見D符合題意．
故選：D
練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

用鹽腌菜時，菜發(fā)生的變化是（　　）

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科目：初中生物 來源：2012-2013學年重慶市武隆實驗中學七年級上冊期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

用鹽腌菜時，菜發(fā)生的變化是：

A．細胞吸水，菜變硬挺B．細胞失水，菜變硬挺
C．細胞吸水，菜變皺縮D．細胞失水，菜變皺縮

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科目：初中生物 來源：2012-2013學年重慶市七年級上冊期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

用鹽腌菜時，菜發(fā)生的變化是：

A．細胞吸水，菜變硬挺                    B．細胞失水，菜變硬挺

C．細胞吸水，菜變皺縮                    D．細胞失水，菜變皺縮

 

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科目：初中生物 來源：2011-2012學年北京市懷柔區(qū)七年級（上）期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

用鹽腌菜時，菜發(fā)生的變化是（ ）
A．細胞吸水，菜變硬挺
B．細胞失水，菜變硬挺
C．細胞吸水，菜變皺縮
D．細胞失水，菜變皺縮

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