Question

【題目】根據所學知識，完成下列填空。

（1）淀粉的消化分解是從______開始的。淀粉必須分解成______才能被小腸絨毛吸收。

（2）蛋白質是在小腸內被分解成能被細胞吸收的______。

Answer 1

【答案】口腔 葡萄糖 氨基酸

【解析】

食物中的蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收；這些物質的消化需要消化酶的參與。

（1）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖，才能被人體吸收。

（2）蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸，才能被人體吸收。