Question

根據(jù)蛋白質(zhì)對人體所起的生理作用，你認為在人的一生中，下列哪一階段要攝入較多的蛋白質(zhì)

1. A.
   成年期
2. B.
   兒童、青少年時期
3. C.
   中年期
4. D.
   老年期

Answer 1

B
分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：其中蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量．兒童、青少年是長身體的重要階段，應(yīng)該多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食物．可見B符合題意．
故選：B
點評：解答此題的關(guān)鍵是掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及作用．