Question

【題目】小明家里吃午飯時，飯桌上已經有大米飯、紅燒肉、魚頭豆腐湯，從合理營養的角度考慮，還應再加的一種菜是（　　）

A. 剁椒魚頭B. 素炒小白菜C. 油炸排骨D. 肉末粉絲

Answer 1

【答案】B

【解析】

平衡膳食是合理營養的核心，健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養要全面合理。

合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡。米飯主要提供淀粉類，紅燒肉、豆腐主要提供蛋白質類和部分脂肪，此食譜中無蔬果類，會導致維生素和無機鹽攝入量不足，因此應再添加上蔬果類。