Question

炒莧菜時湯會變紅，其紅色物質主要來自細胞的

A．細胞膜

B．細胞核

C．液泡

D．細胞壁

Answer 1

C

解析試題分析：A、細胞膜是一層薄而透明的膜，保護細胞，控制物質的進出，B、細胞核里含有與遺傳有關的物質染色體等，這些物質不是液汁狀的，D、細胞壁是細胞外的一層透明的薄壁，起保護和支持細胞的作用，故A、B、D都不符合題意。
C、液泡在細胞質里，液泡內的細胞液中溶解著多種物質，莧菜的液泡中有紅色的物質，做湯時細胞破裂，紅色的物質流出來使湯變紅，符合題意。
考點：本題考查的是植物細胞的結構和功能。
點評：此題為基礎知識題，解答此題的關鍵是熟練掌握植物細胞的結構和功能，可結合細胞結構圖進行掌握。